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夏日適飲冰鎮(zhèn)紅酒嗎?

 2023-08-15     已有1人瀏覽

SUMMERPOETR



夏日適飲

       冰鎮(zhèn)紅酒嗎?



POETRY OF SUMMER




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溫度對(duì)紅酒品質(zhì)的影響

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Green is one of nature's 

most refreshing colors. 

01/



紅酒的溫度對(duì)于品質(zhì)的影響是非常重要的,過(guò)高的溫度會(huì)使得酒味過(guò)于濃郁,影響口感和香氣,過(guò)低的溫度則會(huì)讓紅酒的口感變得更加酸澀。因此,在品嘗紅酒時(shí),掌握好溫度是非常必要的。



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夏天喝紅酒為什么要冰

}


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02/



夏天喝紅酒為什么要冰呢?其實(shí),紅酒冰鎮(zhèn)處理是為了達(dá)到非常好的口感和舒適度。在炎熱的夏季,人們喜歡喝冰鎮(zhèn)的飲料,而常溫的紅酒并不適合在高溫下飲用。通過(guò)冰鎮(zhèn)處理,可以將紅酒的酸度和單寧感舒適度降低,使得口感更加的清新和柔和,在一定程度上提高了紅酒的口感和品質(zhì)。

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冰鎮(zhèn)紅酒操作技巧

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03/


1

冰桶里加鹽




● 冰桶冰鎮(zhèn),需在桶里加冰加水,水是很好的導(dǎo)體,能快速帶走酒瓶中的熱量。

● 記得在冰桶里加鹽。鹽能降低冰塊的熔點(diǎn),冰鎮(zhèn)一瓶白葡萄酒,時(shí)間在10-15 分鐘,不加鹽則需要半個(gè)小時(shí)。

● 冰鎮(zhèn)時(shí)不斷地轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶,能加快冰鎮(zhèn)速度,白葡萄酒大約 7 分鐘,桃紅葡萄酒大約 5 分鐘,紅葡萄酒大約 2 分鐘即可。

● 冰在水中會(huì)融化得更快,葡萄酒降溫的速度也就隨之加快。實(shí)在沒(méi)有專業(yè)的冰桶,也可以用其他容器來(lái)替代。


2

巧用冰箱冷凍層



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實(shí)在沒(méi)有容器盛裝,冰箱冷凍層也可以臨時(shí)應(yīng)急。

● 冰箱冷藏層的溫度一般是 3-4℃,一瓶白葡萄酒要 1-2 小時(shí)才能冰鎮(zhèn)到適飲溫度。

● 將白葡萄酒放入冷凍層,大約只要15-20 分鐘,桃紅葡萄酒大約 15 分鐘,紅葡萄酒大約 7-10 分鐘。

● 冷凍前,可以用濕布或濕紙巾包裹酒瓶,然后放入冷凍層,這樣冰鎮(zhèn)的速度會(huì)更快。但在冰鎮(zhèn)時(shí),要把控好時(shí)間,避免葡萄酒過(guò)度冰凍。



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夏日適宜的其他酒類

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除了紅酒之外,在夏季也有很多適合的酒類:

白葡萄酒:白葡萄酒適宜在10℃以下飲用,可以配合涼拌菜、水果沙拉等食物。

香檳:香檳在8℃左右的溫度下飲用,可以搭配海鮮和冷盤(pán)。

啤酒:啤酒是夏季最受歡迎的飲品之一,可以搭配燒烤、炸雞等食物。



總的來(lái)說(shuō),在夏季飲用冰鎮(zhèn)的紅酒可以提高其口感和舒適度,同時(shí),也不要忘記嘗試其他適合夏天的酒類。無(wú)論是紅酒還是其他酒類,只有掌握了合適的飲用方式,才能享受其獨(dú)特的美味和魅力。



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